I miei genitori hanno lavorato per anni nel mondo della ristorazione, all’inizio sicuramente più per necessità che per vocazione.
Mio padre però amava stare ai fornelli e ha sempre lasciato che mi cimentassi in questo ambito (diversamente da altre situazioni, ma questa è un’altra storia…).
Ricordo ancora la prima pasta al pomodoro, un’estate durante il periodo delle medie.
Ero così fiera di quella pesante pirofila bianca di ceramica.
Avrò cotto un paio d’etti di spaghetti, decorando poi con il basilico fresco.
Ne ho portata un po’ in assaggio ai vicini di casa dell’epoca, come fosse un trofeo.
Il voto è stato decisamente positivo.
Il concetto di “accoglienza enogastronomica” (se vogliamo utilizzare un termine professionale) mi ha sempre accompagnato: dall’ambiente domestico, ai lavoretti per pagarsi gli studi alla mia attuale professione, legata al mondo vino.
E, dopo il classico anno sabbatico in cui utilizzavo la cucina quasi esclusivamente per la preparazione di pappe e pappette per mio figlio, ho ripreso a pieno ritmo.
Un fratello minore, giudice gastronomico onoris causa ma integerrimo, e un marito informatico, creatore dello scheletro tecnico di questo blog, completano questo strano team.